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杨胜伟:中国好人(敬业奉献)

发布时间:2019-12-09

来源:中国硒都网

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育人一辈子桃李满天下,三尺讲台容古今,方寸之间道乾坤。

做茶一甲子香飘山内外,老牛自知夕阳晚,不须扬鞭自奋蹄。

杨胜伟,男,1937年6月生,恩施职院茶学退休教师,中共党员。1959年5月到1997年6月在恩施农校任茶学教师,培养茶叶专业学生1080名;1997年6月退休后的21年对恩施州各县市46家茶叶企业无偿服务,培训班授课96期,学员20000余人次,培养恩施玉露制作技艺传承人684名,出版《恩施玉露》专著。荣获恩施职院“优秀共产党员”“湖北省职业教育先进工作者”“中华茶文化优秀教师”“恩施州政府科技进步二等奖”等多项奖励;现为“国际硒茶大师”“国家级非物质文化遗产代表性项目恩施玉露制作技艺国家级代表性传承人”湖北“杰出茶人”“恩施玉露十佳茶人”。

杨胜伟:但凭茶心写春秋

2017年9月,他被国际茶叶委员会授予“国际硒茶大师”称号。2018年4月,他全程参与主持制作东湖茶叙用茶“恩施玉露”。5月8日,他被命名为国家级非物质文化遗产恩施玉露传承人。他出生于1937年6月,60年痴心制茶,80岁高龄的时候登上人生巅峰。这位可敬可爱的老人就是恩施职业技术学院退休教师、知名茶叶专家杨胜伟。

育人一辈子 桃李满天下

本想学好农业技术回报故土,一不留神当了老师,且一当一辈子。1959年5月,学习茶叶专业的杨胜伟经组织严格选拔,留校任教。9月,杨胜伟被派往浙江农业大学深造。4年之后,杨胜伟以优异的成绩本科毕业,谢绝了浙江农大的挽留,回到恩施。就为当初那句诺言:为农民做些事!

1963年,杨胜伟回到恩施农校,开始了他的执教生涯。作为中等专业学校,培养的是面向农村、面向基层的专业技术人才,更加注重的是实践操作能力的培养和提高。因此,杨胜伟在教学过程中尤其注重身体力行,实验示范。1988年初夏,恩施市举办茶叶培训班,请杨胜伟现场讲解指导。杨胜伟决定利用这个机会将学生带去观摩实习。重理论,更重实践;重言传,更重身教。杨胜伟的许多学生都能在生产一线独当一面。

执教38年,杨胜伟授业的学生多达3500多名,从省城到州城,从县城到农村,从厅级领导到乡镇站长,从行政干部到普通的农技人员,都能在杨胜伟的执教花名册中找到。他用一生中最美丽的时光讲述着“桃李满天下”的美丽故事。

三尺讲台容古今,方寸之间道乾坤。在一间教室里,杨胜伟坚守着他“为农民做些事”的初衷。只是年轻时的杨胜伟不曾想到,他会以这样一种方式来践行自己的诺言。

做茶一甲子 香飘山内外

第一次做茶是1958年的春天,这年杨胜伟是恩施农校茶叶专业二年级的学生,杨胜伟和全班同学到恩施园艺场实习。人多茶少,他们一天每人只能学搓一手玉露。就是这一手茶,开启了杨胜伟60年的传承之路。

杨胜伟一边教学,一边学习摸索,不断提高自己的制茶技艺。到1972年,他积累了近50万字的讲义。1973年,他与陈先训主笔编写的《湖北省茶叶生产与初制》一书,由湖北省人民出版社出版。其中,“恩施玉露”一部分就是杨胜伟根据自己多年的生产实践经验撰写的,是关于“恩施玉露”传统制法的第一部工艺著作。1982年经杨胜伟充实修订后,《恩施玉露》被编入《湖北名茶》和《中国名茶》,后又被编入大学通用教材《茶叶制造学》,2000年12月编入《中国名茶志》。

就这样,杨胜伟一步步成为全州茶叶领域的权威。2006年,杨胜伟带领科研团队,与润邦茶业公司联合攻关,完成了“恩施玉露新工艺新技术研究”课题,获得湖北省科技厅“重大科技成果”认定。为解决“恩施玉露”传统工艺制作规模小、产量低的问题作出了历史性贡献。

2014年,杨胜伟完成专著《恩施玉露》,首次提出加工“恩施玉露”的“工艺温度域”和“偶数法则”概念,系统地总结了操作技术。当年,杨胜伟被命名为国家级非物质文化遗产代表性项目恩施玉露制作技艺省级代表性传承人。

多年来,杨胜伟全身心投入到茶叶技术的推广与应用中,不辞辛苦到各地传授名优茶制作技艺,从茶树栽培、茶园管理,到茶叶加工、评审、冲泡、品饮,再到茶文化、茶营销等各个领域,无不涉及,为全州培养了一大批新型农民和茶叶技师。

杨胜伟现为“国际硒茶大师”“国家级非物质文化遗产代表性项目恩施玉露制作技艺国家级代表性传承人”湖北“杰出茶人”“恩施玉露十佳茶人”。如今,“杨胜伟”三个字不再是杨老师、杨教授、杨专家这么简单的含义。说起他,想起茶。他就是一个超级品牌,他为恩施硒茶代言。

“为农民办些事”的愿望实现得如此透彻!只是年轻时的杨胜伟不曾想到,实现这个愿望的方式与结果是如此的高大上!

退休了,该歇歇了?

杨胜伟也许从第一次做茶那天起,就没准备停歇下来。退休前,他还有星期六、星期日,退休后连这也没有了。从1997年退休至今的20年间,还原了“自由身”的杨胜伟担任了45家单位和企业的技术顾问,培训新型职业农民和茶叶专业技术人员36期,培训6772人次。县市随喊随到,茶企随喊随到,活动随喊随到,农民随喊随到。

如今,杨胜伟成了红人。有企业出50万元薪金请他合作,目的当然只有一个,利用他的名气赚钱。他丝毫不为所动,而当恩施职院请他回到学校非遗传承基地传艺时,他二话不说,受邀当天即投入工作。

他有一个想法,自己81岁了,只要还有能力,就要把老祖宗留下的宝贵遗产传承下去。而最好的平台就是这样专门从事教学科研的单位,在这里,他可以更好地向大家传承技艺。他说:“玉露茶制作技术易懂易学,产品附加值高,便于大范围推广。这样既有利于玉露技艺的传承,更有利于农民脱贫致富。”

多年下来,杨胜伟培养“恩施玉露”传统制作技师392人,培训技术工人196人。他还要把这个技艺传承给更多的人。

老牛自知夕阳晚,不须扬鞭自奋蹄。“为农民做些事”,杨胜伟一做就是一辈子。只是年轻时的杨胜伟不曾想到,一个小心愿和一个大时代会产生如此紧密的联系。

(总编:瞿照坤 编审:廖康庄 编辑:崔显实)